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不论菠菜哪一种吃法,这一步万万不能少,否则不脆不绿还发涩_健

发布日期:2020-10-09 01:53   来源:未知   阅读:

妈妈喜欢种菜,她在自家房后的一片空地上,开辟了一片自己的小菜园,每一次回去都要带着我们到她的小菜园里,摘下初熟的果实让我们尝尝,或是装成袋让我们带回家。这个时候因为天气寒冷,菜品都生长的很慢,只有菠菜,形状丰满,颜色墨绿,闻起来还有一股清香的气味。

妈妈说这是越冬菠菜,冬天也是它生长的最佳时期,营养丰富,味道也不错。可是有好多人不喜欢,因为每次吃完之后,总感觉牙齿有些发涩,非常不舒服。其实这是因为菠菜里面含有较多的草酸,吃完之后,它就会附在牙齿和舌头的表面,所以才会感觉嘴巴里涩涩的。这个草酸还容易和身体内的钙质结合,形成草酸钙晶体。草酸钙不溶于水,在嘴巴里四处漂浮,不容易散去,不仅影响人体对钙质的吸收,大量食用,身体内还会长结石。

想要解决吃完菠菜牙齿发涩,其实很简单,只要在菠菜下锅之前,白小姐马会一码中特,先用开水焯一到两分钟,然后捞出,用清水冲洗几遍,这样就可以去除菠菜里80%以上的草酸,还能保全菠菜的营养成分,使菠菜色泽鲜艳,又脆又嫩不发涩。所以说菠菜哪一种吃法,这一步万万不能少,否则做出来的菠菜不脆不绿还发涩,严重还影响身体健康。今天我们就来分享一个蒜蓉菠菜的具体做法吧!